DIY西红柿疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
西红柿 ：1个
面粉 ：30
菠菜 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.面粉，加少许打散的蛋液，拌成小疙瘩状，备用。

2.菠菜西红柿洗净，西红柿切成小块儿。

3.菠菜用开水烫一下。

4.切小段儿。

5.锅内放少许油，油热后放西红柿炒软。

6.待西红柿变软出红色汤汁后，加一碗水或高汤。

7.水开后，下入面疙瘩，煮至无硬芯。

8.下菠菜，放入盐、生抽。

9.倒入剩余的蛋液，搅匀。

10.放入味精、香油，出锅。

烹饪技巧

菠菜提前用开水烫一下，去掉草酸。