美味的水煮猪肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

水煮猪肉是一道非常美味简单的家常菜，制作简单，食材也简单，猪肉QQ的，蘸着料吃非常美味营养，既保留了猪肉的原汁原味，而且还非常有营养，吃起来QQ弹弹的，非常爽口，是一道不错的下酒菜，很适合夏天吃，做起来也不费时，很健康美味哦。

主料

五花肉 ：100
韭菜花 ：30

辅料

老姜片 ：10

具体步骤

1、五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。

2、韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内，搅拌均匀待用。

3、把凉透的五花肉切成薄片，整齐地码放在盘子中，再将拌好的调味汁淋在上面，点缀上香葱或香菜叶即可。