家庭自制芋圆怎么做好吃又简单
主料
芋头 ：2个黄心番薯 ：1个
红豆 ：100
西米 ：30
木薯粉 ：120
辅料
莲子 ：15具体步骤
1.材料汇总
2.番薯、芋头上锅蒸熟去皮，混合粉类，揉成面团，放置一会儿。
3.西米先用热水泡5分钟，（注意不要搅动，不然你的西米煮出来会支离破碎。。）接着加水煮，应该都会煮西米吧，煮到中间有小小白芯后熄火盖盖，直至白芯消失。
4.煮完加冷水放在一旁
5.红豆莲子加水煮到红豆开花，莲子绵软加黄糖
6.粉团取出揉成长条切小块，一定要切小一点！我就是切太大，没预料到煮时它会涨大
7.水开放芋圆，待芋圆涨大浮起即加一点冷水，再次浮起在加冷水，如此共做三次，使芋圆三浮三沉，据说会更有弹性。
8.捞起放冷水，不造为啥芋圆这么丑
9.所有煮好的东西放一起！完成！注意不要把泡西米芋圆的水放进去！
10.。
1）红豆和莲子一定要提前泡发2）可以一次做多点芋圆和薯圆，多余的撒上木薯粉放冰箱冷藏，随吃随取，尽量在半个月之内食用完毕。3）其实个人感觉芋圆中可以加一点澄粉，可以使芋圆带一点晶莹剔透的感觉，但我没试过。。4）做芋圆只能用木薯粉，各大超市里有售，实在没有就网购吧。
