美味的泡椒炒鸭肫怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

泡椒炒鸭肫，这是一道被爆炒的食品。比较油腻，富含油脂。虽然泡椒炒鸭肫比较美味可口，但是毕竟是爆炒类的食品，很容易上火而且比较油腻，对肥胖的人群并不有利。但是泡椒炒鸭肫偶尔吃吃还是不错的，且操作手法比较简单，一般在家里都可以做了。

主料

鸭肫 ：4个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：3勺
姜 ：适量
油 ：适量
泡椒 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
生抽 ：1勺
糖 ：5
芹菜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.鸭肫用盐揉洗干净

2.加入3勺料酒

3.1勺豆瓣酱

4.5克盐

5.5克糖

6.1勺生抽

7.拌匀腌制20分钟

8.芹菜切段，泡椒姜蒜切好

9.锅中加入油烧热下入姜蒜泡椒炒香

10.下入腌制好的鸭肫

11.翻炒变色下入芹菜翻炒一会

12.装盘

烹饪技巧

1、如果怕腥改鸡肫也可以。