泡椒美味不可挡！如何做泡椒

泡椒脆嫩可口，对于开胃健脾都大有好处，可以说是日常生活中非常常见且受人喜爱的一道美食，因此成为人们餐桌上一道常客，不少喜爱吃泡椒的朋友们担心外面的泡椒不卫生，便萌生了自己做泡椒的想法，那么，如何做泡椒呢，做泡椒要注意的事情有哪些？

一、如何做泡椒

原料准备辣椒、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒，把小辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干。 2、泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒，倒入冷开水。把晾干的辣椒(或者其他食材--豇豆、仔姜什么的)放入坛子中，倒入少许白酒即可。

二、泡椒的分类

1、二金条泡辣椒

这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作保守川菜鱼香肉丝就离不开它。

2、子弹头泡辣椒

这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块;

3、墨西哥泡椒

这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。

三、吃泡椒的好处

1、促进血液循环

平时咱们吃一些泡椒，可以促进身体血液循环，能加快血液流动，能起到防汗除湿的重要作用，平时人们出现气血不和或者血液流动不畅时，都能食用一些泡椒，能让这些不良症状很愉快减轻。

2、增加食欲

辣椒本来是一种味道辛辣的食材，有开胃消食的重要作用，而泡椒则是把辣椒经过泡制发酵以后得到的一种食材，这种食材味道酸辣，而且含有大量的活性酶，能促进胃酸分泌，增强肠胃消化功能也能增加食欲缓解食欲振。

3、降脂减肥

平时多吃一些泡椒不单能让身体吸收丰富的辛辣物质，还能让身体吸收一些活性酶类成本，能促进消化，也能加快身体内脂肪分解与代谢，可以防止脂肪在人体内堆积，经常食用可以减肥瘦身，能让人们的身材越来越苗条。

四、吃泡椒的坏处

平时适量吃一些泡椒对人类身体只有好处，没有坏处，但如果过量食用泡椒，就会让身体吸收过多的钠元素，容易加快胃酸分泌，引发胆囊收缩，会让胆囊炎，胆结石以及胃溃疡等疾病高发，这也是人们平时吃泡椒的主要坏处。患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食泡椒，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食泡椒。患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食泡椒，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食泡椒。

如何做泡椒？泡椒的分类有哪些？吃泡椒有哪些好处和坏处？相信对此有疑问的朋友们在看完以上介绍以后想必心中都有一个准确答案了吧，希望通过以上分享能有效帮助朋友们在以后的饮食生活中能正确的食用泡椒，养成健康良好的生活习惯。