准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸭肫 :
250 青椒 :
150 辅料
油 :
适量盐 :
适量 八角 :
3个 花椒 :
适量桂皮 :
1个干辣椒 :
适量 姜 :
2片 具体步骤
1.鸭肫,青椒。
2.锅中水开,放几个八角,一小把花椒,一个桂皮,倒入鸭肫,加点盐大火烧开,小火煮个15分钟。
3.鸭肫煮好了,捞起来冷掉切片
4.锅中放底油,油热放姜片,干红辣椒爆香一下,然后倒入切好的鸭肫加些酱油,煸个2分钟就可以倒青椒了。
5.倒入切丝青椒,加少许盐翻炒一下。
6.大火翻炒几分钟就可以出锅了,又是一道简单的菜吧。
烹饪技巧
鸭肫炒青椒,同样也很简单。