杏鲍菇炒鸭肫怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸭肫提前洗净，切片，加黄酒、白胡椒粉、葱、盐腌制。

2. 杏鲍菇和胡萝卜一小段切片。

3. 坐锅热油，放鸭肫滑锅，变色时盛出备用。

4. 另起油锅，把杏鲍菇和胡萝卜片放入炒。

5. 杏鲍菇和胡萝卜片看着变软时，把滑炒过的鸭肫放入翻炒。

6. 放一小碗水，转小火加盖焖一会儿。

7. 这时，取一小碗，把蚝油、生抽、少许糖、少许盐、生粉放入，搅拌均匀成调料汁。

8. 开盖，转大火，把调料汁倒入，翻炒均匀，撒上白芝麻出锅。