香飘的萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：200
鲫鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
木耳 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鱼1条，白萝卜半个，木耳少许

2.新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用

3.洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

4.鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝

5.盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可

烹饪技巧

鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤