口感极佳的萝卜丝炖鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜活小鲫鱼 ：150

辅料

枸杞 ：5
姜丝 ：10
鸡粉 ：少许
萝卜丝 ：50
盐 ：适量
香菜碎 ：少许
金华火腿丝 ：5

具体步骤

1.小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃，用开水快速冲一下，擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。

2.锅中留底油烧热，将鲫鱼两面稍微煎黄，放萝卜丝、火腿丝和姜丝、高汤，中火烧开后去净浮沫，放入枸杞，15分钟后炖至汤色奶白调味，因为金华火腿有咸味所以不要放盐多了。

3.出锅前放一点香菜末可以去腥解腻、提鲜增色。

烹饪技巧

小贴示：一般剖腹产或全麻的产妇在手术后要通气，否则不能轻易进食。萝卜含膳食纤维较多可以养胃顺气、改善胃肠蠕动功能。鲫鱼富含优质蛋白、丰富的无机盐和不饱和脂肪酸，可以补虚益气，利于产后虚弱和伤口恢复以及改善乳汁分泌。