鲫鱼萝卜丝汤（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：500
萝卜 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
香葱 ：2根
油 ：适量
料酒 ：2勺
胡椒粉 ：适量
生姜 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼请卖家剖好，回家后清洗干净肚内的黑膜，把鱼鳞刮干净，在鲫鱼的头尾处各切一刀，两面都如此

2.处理好的鲫鱼放姜片、盐和料酒腌一会儿

3.趁腌鱼的时间切好萝卜丝，生姜切片、香葱切段、大葱切碎

4.炒锅烧热放油

5.下腌好的鲫鱼煎炸，煎好一面翻面继续煎

6.将煎好的鲫鱼划到一边，利用底油爆香姜片和葱末

7.加适量开水，盖上锅盖大火煮

8.10分钟时鱼汤已经变成奶白色了，加入萝卜丝转小火继续煮10分钟，加盐、鸡精和胡椒粉，撒上葱段即可

9.味道很鲜美呢

烹饪技巧

1、鲫鱼先用料酒、盐和姜片腌一会儿可以去腥；2、要出奶汤的话开始一定要用大火；3、煎鱼时注意不要烫伤自己；