美味的萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：300
鲫鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：一棵
大葱 ：适量
姜 ：几片

具体步骤

1.鲫鱼宰杀洗净，待用。

2.萝卜去皮洗净，切细丝

3.大葱洗净切段，生姜洗净切片，香菜切沫待用。锅内倒油，烧热，放入葱段炒香，

4. 倒入适量水、加入姜片

5. 水开后放入鲫鱼，萝卜丝。

6.水开后放入萝卜丝

7. 大火煮20分钟，至汤汁浓稠 。

8. 加盐调味，即可

9.即可

烹饪技巧

要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，也可先将鲫鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮。煎鱼不破皮的技巧：干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。