香甜糖醋带鱼怎么做好吃又简单
糖醋带鱼富含丰富的蛋白质。鱼类本身营养含量丰富，而且带鱼容易把刺 剔除，吃起来十分痛快。糖醋带鱼是一道家常风味的佳肴，只要掌握好糖醋味道的做法，这道菜就基本没有什么难度了。喜欢吃鱼的人以及需要滋补的人群都十分适合这道菜。
主料
带鱼 ：200辅料
花椒 ：适量八角 ：适量
黄豆酱 ：1勺
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：1勺
干红辣椒 ：2个
糖 ：2勺
醋 ：4勺
油 ：适量
具体步骤
1.带鱼去肠肚，洗净挤去水份。葱、姜切片，蒜拍碎
2.在盘子底部摆一层姜片。
3.摆一层带鱼，撒少许盐。
4.生抽1勺、料酒1勺，白糖1勺，醋2勺，海天黄豆酱一勺调成汁。
5.把调好的汁儿浇在带鱼上，再放几粒花椒，八角和2个红辣椒，腌2小时。
6.锅内放油，将腌好的带鱼平铺在锅内，小火煎至两面金黄。
7.1勺白糖2勺醋，6粒花椒2瓣八角再调一个汁。
8.将糖醋汁倒入煎好的带鱼上，小火炕至汤汁粘稠。出锅。
1、煎带鱼时一定小火，不要糊锅。2、腌带鱼时已经入味，烹饪时无需再次放盐。
