家庭糖醋带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

带鱼 ：500
生姜 ：1片
色拉油 ：50
盐 ：一勺
酱油 ：20
糖 ：10
醋 ：5
白酒 ：两滴

辅料

大蒜 ：一根
葱白 ：少许
青椒 ：少些

具体步骤

1. 首先将带鱼洗干净，切段；将大蒜切成小段，青椒切一些小丝。

2. 在锅中倒入适量色拉油，放上生姜，葱白，爆一下

3. 放入鱼段，倒入白酒少许，酱油，先小火油煎几分钟，可以在煎一会后加入少许水，五分钟后,再加入一勺盐

4. 再放适量水盖上锅盖，中火烧开

5. 揭开锅盖，放入蒜段，青椒丝，糖醋，味精，小火收汁，盛入盘中！

烹饪技巧

带鱼一定要洗干净，特别是鱼身里面，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，尽量挑选一些较宽的带鱼。