爱上糖醋带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：250

辅料

白糖 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量
白醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.带鱼事先解冻，洗好，并沥干水份

2.锅烧热，入油，并加入适量白糖，使其融化

3.然后转中火，放入带鱼块，慢慢煎至金黄

4.再小心翻面煎另一边，等二边都上色

5.再倒入生姜大蒜，滴入白醋。然后再翻一翻面，就可以入盘了

6.不喜欢葱，所以没有放葱花

烹饪技巧

1.带鱼身，抹点盐，事先腌制一小会。2.带鱼的银鳞不要洗掉了，它并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：　　一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。　　二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。　　三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用