DIY-糖醋带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：350

辅料

油 ：适量
姜 ：2片
陈醋 ：5汤匙
白糖 ：1汤匙
盐 ：适量
料酒 ：1汤匙
红椒 ：5
葱 ：5ml
生抽 ：2汤匙

具体步骤

1.解冻的带鱼清洗干净，用盐腌一小时

2.取出风干水

3.1汤题料酒、2汤匙生抽、3汤匙白糖、5汤匙陈醋、适量清水调汁

4.葱、红椒、姜切碎

5.带鱼放在面粉里滚一下，让每块都粘是面粉，多余的面粉拍掉

6.油烧热后将带鱼码入

7.两现交替翻面，直至煎到两面金黄

8.另起锅，爆香红椒、葱、姜碎

9.将带鱼放入内

10.倒入汤汁

11.盖上盖子稍焖收浓汤汁即可

12.出锅，装盘

烹饪技巧

带鱼风干水分再煎，鱼肉不会散掉。