色香味俱全的糖醋带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

糖醋带鱼顾名思义是用带鱼制作而成的一道家常菜，因为它可以将带鱼煎炸，所以形成的带鱼口感酥软，味道鲜美，淋上了醋或者番茄酱后使得它既开胃又美味，可以将汤汁淋到米饭上食用，这一盘菜肴十分的美味，但是制作起来并不容易。

主料

鲜带鱼 ：250g

辅料

料酒 ：
酱油 ：
香醋 ：
精盐 ：
生姜 ：
葱白 ：
白糖 ：
植物油 ：

具体步骤

1.1、鲜带鱼洗净剖花刀，改成长段，加生姜、葱白、料酒、精盐、酱油腌制

2.2、生姜切末，葱白切花备用

3.3、锅上火下油烧热，放入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油。

4.4、锅留底油复上火，下姜末、葱花煸香，加入料酒、酱油、白糖、香醋、清水烧沸，倒入炸带鱼烧入味，大火收汁即可装盘

烹饪技巧

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