![健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单]( "健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
带鱼 ：
500 辅料
油 ：
适量老酒 ：
适量蚝油 ：
适量鸡精 ：
适量糖 ：
适量白醋 ：
适量 青蒜 ：
适量姜丝 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.将带鱼切成5公分左右的段，用盐腌上半个小时。
![健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.沥干带鱼表面水分，粘一些面粉。
![健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.用平底锅中火煎熟。
![健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.两面呈金黄色时出锅，沥干油待用，切好青蒜和姜丝。
![健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅中加少许油，下姜片、蒜煸炒。
![健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入炸好的带鱼，烹入料酒、白醋、酱油，加少许水，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。
![健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "健康的糖醋带鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.最后的成品。
烹饪技巧
1、切鱼的时候大小要适中，这样在煎的时候容易熟。2、蘸一层面粉是可以起到保护鱼皮不易损破。3、在蘸面粉前一定要沥干水。
