简易版-老式鸡蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：55
砂糖 ：35
鸡蛋 ：2个

辅料

食用油 ：2汤匙

具体步骤

1.准备好各种材料。

2.鸡蛋加入砂糖，盘子下放一盘热水，高速打发。（由于我的鸡蛋是从冰箱拿出来的，所以用热水，室温鸡蛋可用温水）。

3.打发至提起打蛋器面糊不会往下掉，呈弯勾状。

4.分次筛入低筋面粉，上下搅拌均匀。

5.加入食用油，上下搅拌均匀。

6.将面糊倒入模具至九分满。

7.预热烤炉180度，烤15分钟即可。

烹饪技巧

1.这款蛋糕没有任何化学膨胀剂，单纯是靠空气的膨胀做成松软的口感，所以蛋糕糊倒9分满也可以。2.面粉在筛入蛋糊前，可以先过筛2-3遍。