回味无穷的老式鸡蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白糖 ：40
玉米油 ：30
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：70

辅料

醋 ：几滴

具体步骤

1.全蛋3个放入碗中

2.鸡蛋置于60度的温水上隔水打发。加入几滴醋，糖分三次加入，蛋糊打发到提起打蛋器，蛋液成柱形状流下，纹路不会马上消失，就好了

3.分三次加入低粉，拌匀至无颗粒状

4.加入玉米油，拌匀

5.倒入模具中

6.200度上下火，中层，预热，15分钟左右，烤至微黄即可，已经香气四溢了！

烹饪技巧

蛋液一定要按要求打发好