关于老式的餐饮精选

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料高粉：300辅料油：适量盐：3白糖：60酵母：5奶粉：12水：150具体步骤1.高粉150克，水120克，糖12克拌匀2.发酵2倍3.将酵头加入高粉150克，糖48克，奶粉12克，油42克，水30克放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：50糖：25鸡蛋：2个辅料油：25具体步骤1.准备好材料2.鸡蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入10g糖，拌匀。3.鸡蛋清分3次加入糖，打发至硬性发泡4.将蛋黄液倒入蛋...

“全家人最喜欢吃五人月饼”食材明细主料黑白芝麻（30g）南瓜籽仁（25g）熟核桃仁（40g）瓜子仁（30g）青红丝（10g）葡萄干（20g）辅料熟面粉（80g）白糖（30g）玉米油（50g）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老式五仁馅的做法步骤1、所有果仁放在容器中...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料低筋粉：100鸡蛋：5个辅料柠檬汁：3滴白糖：50纯奶：100植物油：10葡萄干：20枚具体步骤1.全蛋液加全部的糖3滴柠檬汁植物油打发到印记不容易消失大概需要40分钟2....

“小时候生活在小城镇，那个时候吃的月饼很简单，貌似我这种全酥的苏式月饼。所不同的是那个月饼加的是冰糖，而我这用的却是糖粉，另外我用了黄油，那个月饼估计用的是猪油。其实我也完完全全做成老式月饼，但是如果那样的话估计...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：420低筋面粉：180辅料盐：5奶粉：24水：294细砂糖：94干酵母：6全蛋液：90黄油：60具体步骤1.酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵...

食材明细主料低筋面粉（60g）鸡蛋（2个）辅料白砂糖（40）植物油（1大勺）原味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老式鸡蛋糕的做法步骤1、先将鸡蛋从冰箱里拿出来回温2、鸡蛋回温好以后加入白砂糖隔水加热打发3、全蛋打发后用牙签检查蛋...

“上初中的时候，重点班，每周回家一次，每次都是省吃俭用，用省下来的钱，给爷爷奶奶买点东西，有时候是几块大米糖，有时候是一包老面包。那时候在农村的乡镇中学的小卖部，这种面包都是奢侈品，两块钱一袋，四个。所以买的也很少，面包都...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料绵白糖：24水：217高筋面粉：210低筋面粉：90酵母：6辅料奶粉：24鸡蛋：102豆油：40精盐：3具体步骤1.将主料，即酵头原料混合。2.搅打均匀。3.发酵至按下面团不反弹不...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：3个辅料玉米油：25ml糖：75芝麻：适量低筋面粉：75具体步骤1.所有材料备齐（这个配方量大概能做20个小纸杯的）2.鸡蛋磕到打蛋盆里全部白糖加入，先用打蛋器...

“对于童年时期的青红丝月饼总有一种念念不忘的思念，前些年市场鲜有这些月饼了，近两年这种月饼有慢慢回到人们的视线中，玉食家没有烤箱，今年的月饼都是做的冰皮的，青红丝选用的是天然玫瑰茄、猕猴桃果脯和葡萄干，做出的口味...

“以前用面包机做面包花样太单一，有了烤箱就想变变花样，想起以前吃过的老式面包了。印象中感觉制作起来应该挺简单，可实际操作起来还真不是那么回事，反复了好几次才算做出来啦。成品出来后还比较满意，掰开后拉丝状凸显，比较...

食材明细主料中筋面粉（酵头）（200克）藜麦（（煮熟）50克）中筋面粉（主面团）（200克）辅料核桃碎（60克）水（20克）糖（16克）酵母（5.2克）奶粉（20克）盐（4克）鸡蛋（52克）橄榄油（40克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）橄榄油藜麦核桃面包的做法步骤1、将酵母溶于...

“海尔智能烤箱，是一款操作简单，便捷的多功能烤箱。可以通过手机APP预置菜谱。一键操作完成，并可以随时和朋友分享。今天用这款烤箱烤了我最喜欢的小蛋糕，上色非常均匀。操作也非常简单，特别适合零厨艺的烘焙新手。”食材...

“用了老式面包的方子，整形时做成了吐司。”食材明细中种面团高粉（157克）低粉（67克）糖（18克）酵母粉（5克）水（179克）主面团高粉（157克）低粉（67克）奶粉（18克）糖（72克）盐（1克）鸭蛋（1只（58克））水（43克）黄油（54克）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）老式面包...

“休息哪也没去，宅在家里玩了一天的面团。面包机容量不大，不忍心它超负荷工作就减了量。”食材明细酵头高粉（150g）酸奶（75g）牛奶（45g）白糖（30g）酵母（3g）主面团高粉（150g）配料白糖（50g）蛋液（30g）酸奶（35g）奶粉（15g）黄油（30g）盐（2g）其他液体黄油（适...

“非常喜欢老式面包，口感和味道都很对胃口，之前做过几次都是用烤箱烤的，这次就想着也用面包机做一次试试看吧，效果也不错哦~~材料酵头：高粉200g，细砂糖16g，酵母4g，水160g主面团：高粉200g，细砂糖64g，奶粉16g，盐3g，蛋液60g，水36g，黄油4...

“记得小时候吃面包时，都是有三轮车推着的，一箱箱，一袋袋透明包装好的，包装袋就是很薄的那种透明食品口袋，吃面包时，可以一片一片撕着吃，组织很好，而且不象现在的面包一捏就扁，从前的味道总是值得怀念。”食材明细酵头面包粉（14...

餐饮提问：老式烤肉店加盟有哪些优势刘嘉馨51回答：1.肉总统的加盟者多肉总统烤肉，就是像烧烤一样，利用碳火来进行烤肉，木炭的成本较高，但这种品牌却人员火爆，排烟的系统非常高，可见总店的认真和支持。当然，还有很多特色的食品，像...

餐饮提问：东北老式冰糕，依兰东顺冰糕可以加盟？树袋熊99回答：加盟带冰糕机。技术，配方，安装，售后一条龙的。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的老式炸鸡全腿是由鸡腿和蒜为主要食材制作而成的一道美味的菜肴，制作这道菜以炸为主，而且烹制时间不会很长，太长的话容易破坏这道菜的口感。而且用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟老式猪油葱油饼是一道咸香的小吃类的饼，不过我们也可以拿他来作为早餐，吃起来也很是咸香可口。这个饼是在里面加入葱花和固体的猪油，然后把饼先煎后烘烤...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟现在面包的样式以及口味越来越多，有些做出来的面包很软，但是有些做出来的面包就比较硬。其实老式的做法做出来的还是很不错的，今天我就来做一个美味的老...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：65鸡蛋：2个辅料糖：35玉米油：8具体步骤1.准备食材2.鸡蛋磕入碗中并坐在温水中3.鸡蛋中加入糖4.隔温水打发至蛋糊浓稠5.移开装温水的容器，蛋糊...

“是以前贫穷时期，穷人用来充当素肉的宴席菜。看似简单的菜，就腌制这步的处理，和搭配糖醋口味，来解除腌制后萝卜带来的苦涩味，就知道老人们的智慧与创意。现在较多佛道类宴席用得多，例如重庆乡村，小乡镇观音，菩萨等寿诞时的宴...