鲜嫩鲜鱼面怎么做好吃又简单
鲜鱼面。用鲜鱼炖煮的高汤，鲜美无比。加上面条，鱼与主食的完美搭配。我们可以称它为一道菜，同时我们也可以称他为一道主食。鱼的鲜嫩，面的百搭让两者合二为一。不仅一样丰富，而且味道无与伦比。一口鱼，一口面，鲜与柔，活泼与稳重，两者之间不断跳转让人应接不暇。
主料
西红柿 ：1个鲫鱼 ：350
鸡蛋 ：1个
辅料
香菜 ：10酱油 ：适量
开水 ：1000
盐 ：4
姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.新鲜鲫鱼杀好，鱼的两面都划上几刀
2.锅烧热，放入油，油八成热就把鱼放进去煎
3.煎至两面金黄
4.倒入开水（我是为了省时间，所以提前把水烧开了，其实用冷水炖比较好），放入姜，料酒，中火炖20分钟
5.利用炖汤的时间，把西红柿和香菜洗净，切好备用
6.二十分钟后就放入西红柿炖两分钟
7.鲫鱼捞出（鲫鱼刺多，待会面煮好再放在面上吃）
8.下面条
9.面条软了之后就打个鸡蛋，煮五分钟就可以了
10.成品
鱼汤如果想要变成奶白色，那鱼一定要煎一下
