炖草鱼的做法，鱼肉鲜嫩鱼汤鲜美，绝对没人能挑食图解
炖草鱼是一道色香味俱全的美食，并且老少皆宜，也很是开胃呢。营养价值很高，吸收了浓郁的汤汁的鱼肉非常的细腻，入口即化，汤汁因为加入了酸萝卜酸酸甜甜的非常可口，是一道不容错过的美食，喜欢的朋友们，快一起行动起来吧。
主料
草鱼 ：适量酸萝卜 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
辣椒段 ：适量
胡椒粉 ：适量
详细步骤：
第一步
草鱼剔骨，骨头切段，鱼肉切片。炒锅倒油加八角花椒出香味后，加入鱼骨煎到鱼表面焦黄。鱼煎好后加入开水一定要开水，要不鱼汤就不是奶白色了，开始大火炖一会。
第二步
鱼汤炖的时候把鱼片里加盐胡椒粉和三个鹌鹑蛋用手抓匀，抓匀后加入少许淀粉拌匀腌一会。
第三步
鱼汤炖差不多了，倒入大碗里。
第四步
把刚才盛出的鱼汤倒入锅里大火煮开。鱼汤煮开后把鱼片一片一片的加入鱼汤中，等鱼片变色后基本就熟了。鱼片熟了以后，加少许盐和鸡精。
第五步
取一小锅，倒油把蒜末炸一个蒜油。炸好的蒜油倒入鱼汤中。
第六步
