鲜嫩的闷鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

所有的肉类里边，鱼肉是含蛋白质非常高的，而且不油不腻，这里边鲤鱼肉鲜美稚嫩，尤其是加工烹制做成的闷鲤鱼，那味道吃了以后就会让人恋恋不忘，鲤鱼是淡水鱼，所以肉特别的嫩滑，做成菜以后清清鱼香十分诱人，尝上一口入口即化，是一道招待客人的好菜。

主料

鲤鱼 ：适量
调和油 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

辅料

食盐 ：适量
葱花 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用