家常蒜苔炒鸡肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜苔炒鸡肉丁是我国北方一道传统的经典家常快手菜，不仅制作方法简单，食材易取，而且营养丰富，同时风味浓醇独特，非常下饭，很适合上班族和学生党，配上一碗清香的米饭轻轻一半，那真是绝美的午餐，吃一顿整整一个下午都是精神百倍啊

主料

鸡胸肉 ：150
蒜苔 ：250

辅料

大蒜 ：四五瓣
干辣椒 ：四五个
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

鸡肉切小丁。

蒜苔切小段，加一小盐腌一会。

葱切碎，蒜切末，干辣椒切小段。

锅里热油，爆香花椒粒，干辣椒段（PS:花椒粒爆香后可以捞出去不要，免的吃的时候麻烦。）

加入切好的鸡肉，炒至变色。

加入蒜末，葱花爆香；加入适量生抽，老抽。

加入蒜苔，翻炒至熟，看一下盐够不，酌量添加，再加入适量耗油提鲜。

翻炒几下就可以装盘了。