花开富贵虾的做法 花开富贵虾怎么做

“花开富贵虾，吃完发发发，美味的虾有谁不会喜欢，加点蒜蓉，摆个造型，美味更是得到了升华，虾肉鲜嫩，粉丝入味，摆上桌了好吃又好看！祝你吃完富贵虾，财运发发发！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花开富贵虾的做法步骤

• 1、把虾洗干净后剪去虾枪虾须。

• 2、虾头虾尾各剪一下，剪开虾壳。

• 3、挑除虾线，然后给虾开背。

• 4、切开虾肉，用刀背在虾肉上剁几下，把虾肉打散。

• 5、虾肉必须要敲成这个样子。

• 6、把蒜蓉，蒸鱼豉油，白糖，白醋和芝麻油和适量盐搅拌均匀后，放入Harthsun炒锅里面进行煸炒。

• 7、粉丝放到温水里泡15分钟。

• 8、粉丝捞出来在盘子盘成一个小山峰。

• 9、把虾头朝里，摆出一个漂亮的造型。

• 10、炒好的酱料铺在虾身上面。

• 11、准备蒸锅，上笼蒸到虾肉变色就可以了。

• 12、最后一步，淋上烧好热油，撒上葱花和小米椒。

• 13、压轴吉祥菜，花开富贵虾横空出世啦！

小窍门

小贴士：
1.剪去虾壳的时候不要剪掉尾巴，蒸出来才好看。
2.剁虾肉要敲断虾筋，尤其在尾巴和虾身连接处，以防蒸完后虾身扭曲