鲜嫩鲜鲍鱼蒸蛋羹怎么做好吃又简单
鲜嫩鲜鲍鱼蒸蛋羹不仅最大程度保存了鲍鱼营养的，用勺子舀一勺蛋羹，里面有鲍鱼的鲜味。早上来一碗鲜嫩鲜鲍鱼蒸蛋羹，不仅解决了早餐的问题而已还滋阴补养功效，并且还可以养阴、平肝等其他作用，具有双向性调节血压的作用，是一道下饭菜。
主料
鸡蛋 ：2个鲍鱼 ：4只
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备好鸡蛋和鲍鱼。
2.将鲍鱼去掉内脏。 用清水冲洗干净。
3.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
4.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鲍鱼焯水，去掉腥味。
5.将鸡蛋打在碗中，加入少量的盐搅拌均匀。
6.加入清水，水和蛋的比例2；1.搅拌均匀。
7.将蛋液过筛。
8.将过筛的蛋液倒入炖盅中。盖上盖子或者保鲜膜。
9. 蒸汽烤箱，设置蒸烤功能，120 度 预热 5分钟蒸汽十足后放入炖盅。
10.重新设置 蒸功能 100度 15分钟 。
11.在蒸制10分钟的时候，取出炖盅，加入焯水的鲍鱼。放回烤箱，继续蒸制到程序结束。
12.取出蛋羹，趁热加入生抽和香油即可。
