腐竹黑云耳小炒怎么做好吃又简单
腐竹黑云耳小炒含有维生素，传统健康食品之一，腐竹有一点豆角的味道，黑木耳和豆类食品搭配出来，都是比较健康，可减低身体的胆固醇，制作这个菜品时，不要用新鲜的黑木耳食材，严重的会导致皮肤坏死。味道喜欢重口味的，可加入少量的山海椒。
主料
腐竹 ：4条辅料
黑云耳 ：50瘦肉 ：100
食盐 ：少许
酱油 ：少许
食用油 ：适量
具体步骤
1.1.云耳提前用水泡发，洗干净备用。
2.2.腐竹也是提前用水泡发，折小段备用。
3.3.瘦肉切成片备用。
4.4.锅洗干净倒入食用油烧热，肉片下锅翻炒均匀至变色。
5.5.这时腐竹下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀。
6.6.最后倒入泡好的云耳，加少许食盐调味一起翻炒均匀，锅底聚拢盖上盖子焖煮一分钟左右就可以出锅了。
7.7.简单方便的腐竹黑云耳小炒就完成了，喜欢吃辣的还可以加入辣椒一起翻炒，不过天气炎热建议还是少吃辣椒，清淡为主。
木耳最好选小的那种云耳，吃起来比较脆口，而且比其他木耳都要好。
