胡萝卜木耳炒腐竹怎么做好吃又简单
我们通常把胡萝卜切成丝，这样更好的和木耳混合口感更为鲜美营养，加上腐竹含有非常多的蛋白质，具有抗癌症，抗衰老，增加体质。很多人喜欢把萝卜丝炒着来，而少数的拿来煮汤吃，煮汤是因为汤鲜美，然后很多人拿来和腐竹炒，因为两种调理含有的都是人体所需最主要的能量
主料
胡萝卜 ：100g辅料
葱 ：适量辣椒 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
腐竹 ：适量
味精 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
木耳 ：适量
具体步骤
1.胡萝卜洗干净切成片。
2.腐竹提前用凉水泡发洗干净。
3.木耳也用凉水泡发洗干净，摘成小朵。
4.葱姜和辣椒切好备用。
5.锅内放少许油烧热，放入姜、葱、辣椒炒香。
6.放胡萝卜片煸炒片刻。
7.把泡好的腐竹放入锅中。
8.再把泡好的木耳放入锅中。
9.加料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干时放少许味精，淋入几滴醋和香油即可出锅。
泡腐竹和木耳时最好用温水或者凉水。
