家常腐竹木耳炒腊肉怎么做好吃又简单
广东地腊肉是出了名的哦而且有很多种做法，今天跟大家分享腊肉的做法是——家常腐竹木耳炒腊肉，这是跟邻居家的阿姨学的，她也知道我喜欢烹饪之后，就一直跟我建议各种家常美食，家常腐竹木耳炒腊肉就是她介绍给我的其中一道大众都喜爱的家常菜，以下是这道菜的烹饪步骤~
主料
腐竹 ：适量木耳 ：适量
腊肉 ：适量
辅料
油 ：适量鸡精 ：适量
具体步骤
准备好食材和配料。腐竹用清水浸泡致软后，切成长段备用。在调味碗中，加入淀粉、胡椒粉、浓缩鸡汁和适量的冷开水，调成一个味汁。备用。
大火烧锅至6分热，改中火，下花生油，再下腊肉煸炒出香味及部分油脂，留尾油，盛起备用。煸炒后的腊肉。改大火，用尾油爆香姜片、拍蒜。下木耳入锅中翻炒片刻。
再下腐竹翻炒均匀。下盐、鸡精、白糖和蚝油翻炒均匀。
再下步骤4的腊肉炒匀。下步骤2调制好的味汁，炒匀至收汁，即可出锅。
