美味多汁西葫芦虾皮鸡蛋蒸饺怎么做好吃又简单
西葫芦虾皮鸡蛋蒸饺是一道十分美味的小吃呢，其中用到的主要的食材是西葫芦还有虾皮以及鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助的呢。还在等什么呢，快来尝尝美味的西葫芦虾皮鸡蛋蒸饺吧！
主料
西葫芦 ：500鸡蛋 ：4只
面粉 ：250
虾皮 ：50
辅料
盐 ：1小勺十三香 ：适量
老汤冻 ：2小勺
油 ：适量
具体步骤
1.西葫芦洗净插丝，放盐，腌30分钟，攥干备用。
2.虾皮冲洗干净，攥干备用
3.锅中放油，煎鸡蛋，成蓉状备用
4.把三样食材混合在一起放油，十三香，加入老汤冻拌匀。因为演习活动时已经放盐了，老汤冻也有一定的盐分。所以不用再额外放盐了。
5.和面擀皮儿包稍大一些的饺子。
6.锅中放水烧开后，放入饺子，大火蒸10分钟。
7.出锅。蘸上调料特别好吃。
1.鸡蛋可以在煎的过程中不断用筷子搅动成蛋蓉，也可以煎过后用刀剁成小碎粒儿，不管用哪种方法，鸡蛋都嫩一些。2.虾皮儿最好选择淡虾皮，并用水冲洗干净。
