牛油果的做法大全！营养美味学起来

牛油果是如今非常受年轻群体喜爱的一种热带水果，其外皮呈青绿色，果肉细腻，但与其他水果相比，它吸引人们的不是味道和口感，而是极高的营养价值，各种网红花样吃法丛出不穷，下面就向大家介绍一下如何做出美味又健康的牛油果美食。

一、牛油果的做法

1、牛油果冰激凌

食材

牛油果，勺子，白糖

做法

(1)牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽;

(2)用一个小勺子将果肉挖起来;

(3)然后加一勺子白糖， 与牛油果一起捣烂，然后放入冰箱冷藏三个小时即可。

2、牛油果番茄沙拉

食材

牛油果1个，番茄1个，柠檬汁1大勺，黑胡椒粉，盐，蛋黄酱

做法

(1)牛油果去皮去核，切小块，番茄洗净，切小块;

(2)牛油果和番茄都放碗里，倒一大勺柠檬汁;

(3)撒上少许的盐、胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀即可。

3、牛油果烤鸡蛋

食材

牛油果，鸡蛋1个，海盐，黑胡椒适量

做法

(1)牛油果切开，鸡蛋打进去，去掉一些蛋白;

(2)撒黑胡椒海盐，烤箱热180度，烤15分钟即可。

4、牛油果香蕉

食材

香蕉1根，牛油果2个，蜂蜜10ml，水420g

做法

(1)香蕉切段，牛油果剥皮去核，倒入料理机;

(2)加入水和蜂蜜，打至无颗粒柔滑状即可，建议在24小时内饮用完毕。

5、牛油果刺身

食材

牛油果1个，青芥末，刺身酱油

做法

牛油果打开后，去皮切厚片。蘸点日本刺身酱油和芥末即可。

6、牛油果三明治

食材

牛油果半个，吐司2片，盐，现磨胡椒，柠檬

做法

(1)牛油果肉用小勺挖出，略微捣泥;

(2)加入少许盐、柠檬汁和现磨黑胡椒拌匀，抹在吐司上即可。

7、牛油果青柠椰冰

食材

熟透的牛油果2个(去皮去核)，3勺蜂蜜，4勺青柠汁，椰青水

做法

(1)所有食材倒入料理机，搅拌30秒以上直至充分融合;

(2)倒入模具，放入冷冻室7小时以上，冻成形即可。

二、牛油果的营养价值

1、美容护肤

牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，

2、降低胆固醇

牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。牛油果可以有降低胆固醇的作用，还可以有降脂的功效。

3、保护眼睛

牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，适合经常面对电脑的人群。

牛油果的做法有很多种，以捣碎后生食为主，非常适合与其他食物搭配食用。牛油果的味道不是酸甜可口，但富含多种维生素和不饱和脂肪酸，具有美容、降低胆固醇的功效，同时价格在水果中偏高，适量食用有益于身体健康，感兴趣的小伙伴可以尝试一下哦。