美味西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺怎么做好吃又简单
说到自己包的饺子，就不得不说起我的老妈。从小到大，要不不包饺子，一包就一定是韭菜肉馅，吃得我都腻死了，可老妈一直不肯改变馅料。所以，当尝到其他口味的饺子的时候，我都觉得那是人间美味，至少比韭菜肉馅味好吃。偶然吃到的西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺，简直了！
主料
鸡蛋 ：2个西葫芦 ：1个
虾皮 ：20
辅料
盐 ：3具体步骤
水、适量面粉和面。
揉成光滑的面团，盖盖子，静放三十分钟。利用这段时间正好做馅
两个鸡蛋，搅拌均匀
锅里放油烧热，把蛋液倒入，关火、快速搅拌成碎碎的鸡蛋，放凉后用
西葫芦一个、洗干净
西葫芦用打丝器打成丝，再切碎
虾皮适量，放多了会咸
把虾皮切碎
只加一点盐就可以了，西葫芦本来就很鲜美噢
拌好馅就开始包，做成相同大小的剂子
用擀面杖擀成面皮
面皮中间放适量馅
然后左边捏一下、右边捏一下，一直交替捏下去
捏好了，不会捏的朋友可以直接对折、捏好就行了。
全部包完，上锅蒸。锅开后大火蒸五分钟。我包的比较小，五分钟正好
