椒盐敲扁土豆的做法 椒盐敲扁土豆怎么做

“这个椒盐土豆，在当地叫做“敲扁芋艿”。本地人对土豆与毛芋艿叫法相同。这个敲扁了的椒盐土豆，不下饭但可以当饭吃，还是下酒菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐敲扁土豆的做法步骤

• 1、将土豆洗干净入蒸锅蒸个七八分熟。我利用了电饭煲蒸了。

• 2、取出后倒在砧板上，用剁刀平拍土豆，使其扁裂但不散。

• 3、中火，坐锅热油适量

• 4、放入敲扁的土豆盖盖煎烤

• 5、翻一面也煎黄，撒一些食盐，再撒一些小葱焖煎一会儿即可

• 6、出锅盛出入盘，再撒一些椒盐，趁热好吃极了。