准备时间:
无 烹饪时间:
15分钟主料
![蒜蓉豆豉烧鳊鱼怎么做好吃又简单]( "蒜蓉豆豉烧鳊鱼怎么做好吃又简单")
鳊鱼一条 ：
400豆豉 ：
6 辅料
蒜头 ：
3~4瓣生姜 ：
一块葱 ：
一棵生抽 ：
1汤匙白糖 ：
1小勺盐 ：
1小勺白酒 ：
1/2汤匙 具体步骤
1. 鳊鱼清洗干净，沥干水分；蒜头拍扁，去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉；热油锅，油烧至大热，把擦干水分的鱼放进去，中小火煎至金黄；
2. 翻面继续煎至另一面也金黄；
3. 把蒜蓉豆豉铺在鱼身上，淋上1汤匙的生抽，1小勺的白糖，1小勺盐,1/2汤匙的白酒；
4. 加入没过鱼身一半的清水，大火煮开后，转小火煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可。
