豆豉三丝蒸鳊鱼怎么做好吃又简单
三丝就是大葱白丝和胡萝卜丝以及小葱段，蒸鱼的时候浇上豆豉，味道会别有一番风味，鳊鱼一般有糖醋的和红烧的，很多比较喜欢吃原味的就会用来清蒸，搭配三丝不仅色泽鲜艳，口感也是相当独特美味的，在浇上热油，不禁叫人流口水。
主料
鳊鱼 ：1条辅料
料酒 ：适量姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
豆豉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.把大葱，胡萝卜洗净切丝，用水浸泡一下.小葱切段待用.
3.鳊鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼的两边各划几道，放些姜片.
4.撒些胡椒粉，盐，料酒.
5.撒些豆豉
6.水开后，放入锅内蒸3分钟.
7.倒掉鱼盘里的汤汁
8.再蒸6--8分钟左右，焖3分钟.
9.挑去姜片
10.撒上大葱丝，胡萝卜丝，小葱段.
11.浇上热油
12.淋上蒸鱼豉油即可食用.
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定.2.把蒸鱼的汤汁倒掉再蒸，鱼就不会那么腥.3.调料尽量少，保持原汁原味.
