我的毛豆子烧鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有段时间十分喜欢吃水煮鱼，什么麻辣水煮鱼，酸菜水煮鱼，我都喜欢，这段时间我喜欢上了红烧鱼，觉得味道更加鲜美。我的毛豆子烧鳊鱼做法简单，十分容易上手，鳊鱼经过精挑细选，提前腌制，为了使味道更加鲜美，经过提前油煎，表皮金黄，肉质细腻柔嫩，十分好吃。

主料

鳊鱼 ：1条

辅料

毛豆子 ：100
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
香醋 ：适量
蒜 ：适量
先抽 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.鳊鱼整理干净，在鱼两边各划几刀，撒些盐腌制10分钟.

3.毛豆子放入油锅煸炒至转色，盛出.

4.把鳊鱼擦干腌汁，放入油锅，

5.两面煎成金黄色。

6.放入毛豆子，

7.加半杯清水，放入料酒，

8.加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，

9.中火煮至汁稠，

10.撒些葱花即可。