红油豆瓣酱烧鳊鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
姜 :适量
油 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
红油豆瓣酱 :适量
红油豆瓣酱烧出的鳊鱼,在视觉上就是非常好看的一道菜,在味觉上,更是相当的美味,因为红油豆瓣酱的味道不亚于其它的任何一种调味品,红油豆瓣酱精选上好的豆瓣发酵加红油精制而成,做菜放些会更好的提高菜品的看相跟口感哦。
主料
鳊鱼 :500g辅料
糖 :适量姜 :适量
油 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
红油豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.准备好红油豆瓣酱,鳊鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.
2.锅里油热,把鳊鱼擦干,放入锅中煎
3.两面煎好,加适量清水,放下葱结,蒜头,姜片
4.放2调羹红油豆瓣酱.
5.加糖,老抽,料酒,大火煮8分钟.
6.放盐,煮1分钟.
7.放些葱花即可
为防止鱼粘锅底,常常要动一下哦。