家庭版蒜蓉豆豉龙利鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

舌头鱼 ：1条（去头尾）

辅料

豆豉 ：2勺
蒜 ：5瓣
姜 ：4片
橄榄油 ：1勺
料酒 ：1勺
盐 ：适量
生抽 ：1啥

具体步骤

1. 舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。

2. 2勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。

3. 舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。

4. 蒸鱼盘包上保鲜膜（可防止水汽进入），入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。

5. 取出后撒葱花。

烹饪技巧

头尾可以干煎一下，非常好吃。第一次做龙利鱼，下次有机会一定尝试鱼片汤。