准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鳊鱼 :
500 辅料
姜 :
6片蒜头 :
适量豆豉 :
适量葱 :
适量料酒 :
2勺盐 :
1调味勺 胡椒粉 :
适量生抽 :
2勺生油 :
2勺糖 :
1调味勺 具体步骤
1. 鱼沥干水。
2. 备好配料。
3. 用生油擦遍鱼全身及肚内部,再用料酒擦一遍,把全部配料混在一起再擦混鱼全身,鱼身下边放葱白(葱段),鱼肚与鱼身上这放姜片,腌10分钟。
4. 锅中水烧开后,放入鳊鱼,盖上盖子蒸10分钟。
5. 洒上葱花再盖上盖,蒸一会儿(主要是让葱也蒸熟,怕有生水),ok!