美味的酸菜蕨根粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸菜蕨根粉好吃又好做，先用凉油炒熟花生米，放着备用，再把酸菜、蕨根粉、西红柿、土豆、海带丝和各种调料放在一起炒，出锅后撒入花生米即可。蕨根粉吃起来又Q有劲道，还有弹性，口感非常好，有了酸菜，粉就是酸酸的，很开胃，还有香浓的花生米，喜欢的小伙伴们可以在家里尝试制作一下哦。

主料

酸菜 ：150
蕨根粉 ：80
西红柿 ：60
土豆 ：60

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
番茄沙司 ：适量
花生米 ：适量
海带丝 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

凉油放入花生米煸炒片刻

凉油放入花生米煸炒片刻

酸菜用水冲洗几遍

西红柿和土豆切块

.蕨根粉用热水泡软无硬芯

海带丝用水冲洗干净

锅中放油至7成热

放入挑好的郫县豆瓣酱和沙司煸出香味，放入西红柿炒出西红柿汁

放入土豆和少许的生抽继续煸炒

放入蕨根粉和海带丝煸炒些许

放入清水，没过菜料。

出锅前放入花生米即可享用了

烹饪技巧

因为郫县豆瓣酱和生抽中都含有盐所以不必再添加盐了放少许的糖会更提鲜味花生米一定要用凉油下锅，颜色稍变就要出锅，不然会糊的。