美味电饭煲蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：4个
面粉 ：80
淀粉 ：20
糖 ：80
水 ：50
油 ：40
枸杞子 ：1小把（或者葡萄干瓜子仁什么的都行）

辅料

具体步骤

1. 将鸡蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黄放入大碗中

2. 糖30g放入蛋黄中，50g放入蛋白

3. 将蛋黄搅打至浅黄色即可。

4. 搅打蛋白一直打到硬性发泡。手动打蛋器需要30分钟左右，电动10分钟。

5. 将面粉放入蛋黄中，加少许水或牛奶（50g），食用油30g慢慢混合均匀。

6. 将打好的蛋白1/3放到蛋黄糊中。然后蛋黄糊全部倒入蛋白里，用橡皮刀上下切拌均匀。不能搅拌。

7. 在电饭煲锅底倒入10g油，涂抹均匀（壁上要涂抹10cm左右）倒入蛋糕糊。煮饭档（我家电饭煲是智能温控，程序预设的），等程序结束即可。揿下去那种电饭煲大概要守在旁边，多注意下别糊了。

8. 倒扣在架子上晾凉，切开即可。