香软的咖啡小面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃又好香还好软的咖啡小面包，说不喜欢是不可能的哈哈，满满的咖啡味在里面，我心动了啊心动了，这样一个小面包到时候配上红酒老配了，咖啡的苦面包的香，浓香四溢，我用的是咖啡粉，速溶的，有条件的可以用自己磨好的咖啡，味道会更香醇的。

主料

高筋面粉 ：250
白糖 ：35
牛奶 ：160ml
鸡蛋 ：1个
植物油 ：30

辅料

酵母粉 ：适量
盐 ：适量
橄榄油 ：40
糖粉 ：45
纯速溶咖啡粉 ：4
小麦粉 ：30
鸡蛋液 ：50
核桃仁 ：适量
开水 ：2.5ml

具体步骤

1.鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团，揉至能拉出薄膜后发酵到2.5倍大

2.把发酵好的面团排出空气，分成9份揉圆，进行15分钟再发酵

3.再发酵完成后，再次揉圆，把面团放入蛋挞托内，进行再一次发酵

4.利用这个时间做咖啡面糊。先用2.5ml小勺开水溶解速溶咖啡粉

5.溶解后的咖啡液里加糖粉、橄榄油 搅拌均匀

6.再分三次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀， 倒入面粉，继续搅拌至光滑面糊

7.将切碎的核桃仁倒入面糊搅拌均匀

8.面包发酵好以后，将咖啡面糊挤在面团表面，不要挤满，覆盖表面。放入预热好180℃的烤箱，烤16分钟左右

9.烘培好的小面包非常香