美味的咖啡面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

咖啡面包是一道神奇的包点。它神奇就神奇在它用了咖啡做原料。咖啡就是一种饮品，和茶的地位差不多，一般外国人比较喜欢它，中国人可能就更偏向于茶多一点。它是用咖啡豆做的，味道浓郁，闻起来就跟烤焦了的味道差不多，也是很有特色的。做好了之后，咖啡面包不仅颜色染上了咖啡的深棕色，而且味道就跟喝咖啡差不多，有种苦涩的感觉。这种口感还是蛮多人喜欢的。

主料

细砂糖 ：60g
牛奶 ：125ml
奶粉 ：10g
鸡蛋 ：1个
黄油 ：25g
高筋面粉 ：300g
酵母 ：5g

辅料

糖粉 ：30g
咖啡粉 ：10g
盐 ：2g
脆皮材料 ：份量
低筋面粉 ：40g

具体步骤

1.面包部分材料，除黄油和盐之外，其他的混合，揉成面团，至粗膜状态。其中酵母先用牛奶化开，并且根据面粉的吸水量不同，牛奶要慢慢尝试着加，免得一下子加多了。

2.面团中加入室温软化好的黄油和盐

3.揉至扩展阶段

4.发酵好的面团排气，分成六分，揉成半球状，放入烤箱发酵（烤箱中放置一碗热水）

5.二次发酵的时候开始制作脆皮部分。室温软化好的黄油加入咖啡粉、糖粉和盐搅匀，再加入鸡蛋液搅匀，最后加入低级面粉拌匀后装入裱花袋，挤在二次发酵好的面团表面

6.烤箱预热180度，烤15分钟，面包拿出，彻底放凉再装袋，不然外皮就软了，不好吃了。刚刚出炉的热面包，好吃到cry！

烹饪技巧

这次做，家里没有黑咖啡粉了，我用的雀巢袋装的三合一。如果用黑咖啡，糖粉40g