舒心椰丝香软小面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椰丝香软小面包是一道十分好吃的甜品，这道美食吃起柔软丝滑，让人感觉十分舒心。这道美食外形是金灿灿的，加上雪白的椰丝，瞬间变得非常暖心，这道美食弥撒着浪漫的气息，是情侣之间最佳食品，甜甜的很温暖。这道美食制作简单，一做就能成功。

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：20
蛋清 ：25
橄榄油 ：20
清水 ：60

辅料

酵母 ：3
白糖 ：20
椰丝 ：10
盐 ：5

具体步骤

1.除了橄榄油和鸡蛋之外把所有材料混合慢慢加水用筷子稍稍搅拌成棉絮状。

2.加入鸡蛋液一个。

3.用手开始揉，刚开始会粘在手上甩不掉，稍微有点稀也不怕，揉的过程中会散发水份，过程中各种摔打像洗衣服那样搓。

4.揉至光滑后加橄榄油继续摔打各种揉。

5.15分钟就出膜了。

6.放容器盖保鲜膜发酵。

7.发酵至2倍大。

8.分成16份。一份20克。

9.全部整理成圆形。等待二次发酵。

10.发酵结束后刷蛋液，撒上椰丝。

11.烤箱预热180度10分钟。

12.上火160°，下火140°，烤15分钟。上色均匀后加盖锡纸。

烹饪技巧

1、刷蛋液的时候用清水按2:4的比例刷的蛋液更好看也更散一些。