香喷喷的蒜蓉鸡腿怎么做好吃又简单
蒜蓉鸡腿这道菜我相信大家应该都吃过，但平时大多吃的都是别人做的，现在我想自己做一下，我这个人特喜欢吃肉所以这道菜我放了很多很多的肉哈哈哈，看着就要命，放入一些鸡精会让味道更鲜，也可以放两个八角，搭配上鲜嫩的鸡腿肉还有蒜蓉的香味，实在是妙不可言，赶紧试试吧。
主料
一滴香 ：少许芝麻油 ：少许
生抽 ：少许
鸡大腿 ：1只
花生油 ：少许
大蒜 ：100
辅料
味精 ：适量草果 ：1个
陈醋 ：适量
盐 ：适量
八角 ：1个
香菜 ：一根
小米辣子 ：5个
料酒 ：2
葱姜 ：适量
白糖 ：少许
具体步骤
1.首先将大腿洗干净葱姜拍碎放入碗中与盐味精，鸡精料酒腌制入味备用
2.炙锅水，加入少许的盐和姜，葱，草果，八角煮熟，捞出放入冰水里过凉，这么做的目的是使肉更筋道，更有嚼尽，备用
3.把香菜，小米辣，大蒜，葱剁成蓉，约细越好，然后放入碗中加入一滴香，花生油，芝麻油，陈醋，白糖，盐，味精调味均匀，这里也可以烧一匙油进行炝油会更像，小米辣可以根据自己的口味少放点，
4.把鸡大腿捞出砍成节，装盘，把调好的汁水浇上去主料上面既可
5.咸鲜味中带有酸甜，蒜香为浓，解暑时吃最好不过了
最主要的还是调汁水，要按照自己的口味来
