香软红薯酥皮小面包怎么做好吃又简单
这款小面包，与其他小面包不同，里面特地添加了红薯泥，酥皮部分也是添加过红薯泥的，所以既好看又好吃，爱吃甜食的小伙伴们可以试试哦。红薯比较干时可以添加适量牛奶，这样尝起来的味道在香甜中又加入了奶香，更加彰显了特别浓郁的法式品味。
主料
鸡蛋 ：45水 ：50
糖 ：45
面包粉 ：275
黄油 ：25
红薯 ：110
酵母 ：3.5
盐 ：2
辅料
红薯泥 ：20蛋黄 ：1个
具体步骤
先将红薯洗干净后蒸熟
因为我的的红薯是栗子薯比较干，所以我加1/3牛奶的量用破壁机打成泥（视红薯品种来操作
所有面团材料按顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟
和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜
将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟
发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可
取出面团排气，分割成8等份，我分成70克一个。直接滚圆后放入合适的模具内。放入烤箱进行二发
二发的时间我们来制作酥皮的料：1）黄油先软化；2）加入糖粉用打蛋器打至发白膨松；3）加入蛋黄继续打至完全被吸收；4）再加入事先制作好的红薯泥; 5）继续用打蛋器打至红薯泥充分融合；6）加入低筋面粉；7）用打蛋器打匀；8）装入小号裱花袋，口上剪小口子备用
30分钟后，取出二发好的面包
挤上事先准备好的酥皮料，烤箱175度上下管预热
预热结束，将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右
红薯泥稠度不同，请自行调整水量
