![妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单]( "妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
毛豆 ：
500干
辣椒 ：
适量桂皮 ：
适量小茴香 ：
适量 八角 ：
适量月桂叶 ：
适量 辅料
砂糖 ：
1匙白酒 ：
2匙盐 ：
2匙 具体步骤
![妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单 第2张")
1.毛豆洗净，剪去有蒂的一角，方便入味
![妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备好香料
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3.锅里烧水，把桂皮、八角、小茴香、干辣椒、月桂叶放入水中煮5分钟
![妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入毛豆
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5.加1匙砂糖一起煮开，中火煮15分钟，不要加盖
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6.加盐调味，关火
![妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单 第8张]( "妈妈教我煮毛豆怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入白酒，毛豆不用捞起，晾凉后连汤放入冰箱里泡几个小时更好吃
烹饪技巧
煮毛豆加盖毛豆会变黄色先放一点砂糖一起煮可以使毛豆颜色翠绿，煮出来的毛豆也很甘甜好吃
