妈妈教我炒三丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：80
胡萝卜 ：80
荸荠 ：50

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.备好食材待用。

2.把食材切丁。

3.备好辅料待用。

4.上油锅，放入适量郫县豆瓣酱翻炒。

5.放入牛肉丁翻炒。

6.再放入葱姜蒜翻炒。

7.牛肉丁炒好后盛出，先放一边待用。

8.另上油锅，放入适量葱花。

9.放入红萝卜丁翻炒。

10.放入料酒翻炒。

11.放入鸡精。

12.放入适量盐。

13.放入荸荠丁翻炒。

14.此时兑入炒好的牛肉丁。

15.翻炒出锅。

16.上桌。

烹饪技巧

牛肉是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的人体必需的氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，也特别适合高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用，是适量食用而且不适宜放辣味调味料。