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干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做

干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做

“小白条”又名“餐条”,含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

食材明细

主料
  • 小白条 (400g)
辅料
  • (少许)
  • (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 胡椒 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 面粉 (适量)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

干炸小白条的做法步骤

  • 干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做 第2张

    1、小白条去鳞、去腮、去内脏,洗净,倒入适量盐、料酒、胡椒,腌制片刻

  • 干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做 第3张

    2、准备好面粉和玉米淀粉

  • 干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做 第4张

    3、加适量水、生抽、油搅拌成面糊

  • 干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做 第5张

    4、腌制好的小白条放入面糊中沾匀

  • 干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做 第6张

    5、温油,炸到外皮凝固,

  • 干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做 第7张

    6、捞出待油温升高再下锅复炸至小白条酥脆

  • 干炸小白条的做法 干炸小白条怎么做 第8张

    7、装盘,根据个人喜好撒椒盐

小窍门

待油温升高后,下入复炸,小白条口感酥脆