美味的酥炸茄夹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：150
鸡蛋 ：2个

辅料

面粉 ：适量
料酒 ：适量
猪肉 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
面包糠 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去皮，切成长6cm，宽3cm的夹刀片

2.肉馅加料酒、酱油、鸡蛋、盐、味精、香油、姜米拌匀

3.将肉馅镶入茄夹

4.先沾面粉，再沾鸡蛋液、裹面包糠

5.放温油中炸成金黄色

烹饪技巧

炸的时间不要太久。